1、作物本身的亞油酸和亞麻酸就蘊含著黑色素，及時利用低溫壓榨工藝，從榨油機榨出的油還是色澤深沉，也就是本質(zhì)性黑色素過重。可以使用大豆榨油機來將毛油最進一步處理，以此達到最高標準。在現(xiàn)實榨油過程中，我們往往遇到的第一種情況比較多，也就是榨油工藝問題，我們不可能為了顏色而去上套精煉油設備，所以解決油黑的問題就是在加熱預處理或者炒料過程中，盡量使用小火，降低溫度，適當加長炒制時間，壓榨設備勁量使用全自動榨油機，也就是條排榨油機，因為條排機械可以最大單位段內(nèi)提供炸膛最大壓力，保證作物進料后一次壓榨將油榨凈，成餅。降低二次在高溫擠壓。解決這問題除非用精練工藝，脫色才能達到十分明顯的效果。

　　2、榨油分冷榨和熱榨，熱榨往往是通過預處理加熱。比如用全自動炒籽機把原料炒熟或者半熟，這樣雖然增加的油脂在作物內(nèi)的流動性，增加了油分子的活躍，但同時由于人工炒料無法完全控制火候和溫度導致作物表面碳化，作物纖維和表皮被碳化后進入榨油機炸膛內(nèi)再經(jīng)過高壓旋轉(zhuǎn)擠壓，碳化粒子和細小碎末和組織加雜在油脂里從大豆榨油機榨排流出。